我在餐馆不同意调店，我应该如何维权？

您可以维权，单位调岗需协商，擅自调岗可要求赔偿。根据《劳动合同法》，工作岗位调整需双方协商，若协商不成导致劳动关系变化，单位应进行赔偿。不及时处理，您可能面临失业且无法得到应有补偿的严重后果。
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您可以与老板协商或申请劳动仲裁来处理。若协商无果，建议申请劳动仲裁来维护自己的权益。选择处理方式时，应考虑效率与公正性，劳动仲裁能提供更专业的法律裁决。
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可协商或仲裁维权。1.尝试与老板沟通，表达不同意调店的立场，并寻求双方都能接受的解决方案。2.若协商无果，收集相关证据，如劳动合同、调岗通知等，向劳动仲裁委员会提起仲裁申请。3.在仲裁过程中，阐述自己的合法权益被侵害的事实，依据《劳动合同法》等相关法律法规，要求单位进行赔偿。